Fiche RS7126 — certification du Répertoire Spécifique, portée par L’Hove. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 28/03/2028. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d'olive vierges à sa pratique professionnelle est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS). Elle atteste de compétences ou de connaissances complémentaires et est portée par L’Hove.
| Code | RS7126 |
| Intitulé | Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d'olive vierges à sa pratique professionnelle |
| Répertoire | Répertoire Spécifique (RS) |
| Certificateur | L’Hove |
| Échéance d’enregistrement | 28/03/2028 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Codes NSF | 211w — Commercialisation des productions végétales ; 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine ; 221r — Contrôle de qualité alimentaire |
| Formacodes | 21560 (Analyse sensorielle agroalimentaire) ; 21515 (Corps gras) ; 21551 (Commercialisation agroalimentaire) ; 21012 (Culture spécialisée) |
La certification atteste des compétences en dégustation nécessaires afin de contrôler, choisir, vendre et conseiller une huile d’olive selon les normes de dégustation de l'UE et du COI (Conseil oléicole international). Elle s’adresse aux professionnels du secteur oléicole (oléiculteur, moulinier), du secteur agroalimentaire (distribution, commercialisation et transformation), pour les départements achat et sourcing externes ou internes, logistique et enfin du secteur de l'hôtellerie/restauration (chef cuisiniers, sommeliers). La dégustation des huiles d'olive vierges est à la fois réglementée, obligatoire avant une mise en bouteille, nécessaire pour différencier les huiles entre elles dans un processus d'achat ; elle est transversale à plusieurs métiers.
Mettre en place un protocole de dégustation d'huiles d'olive vierges Analyser grâce à l’olfaction le fruité, l'intensité et le possible défaut d'une huile d’olive Analyser grâce à la voie gustative (bouche) le fruité, l'amertume et l'ardence ainsi que le possible défaut Élaborer le profil sensoriel d'une huile d'olive vierge (nez et bouche) pour proposer une catégorie commerciale (VIERGE - VIERGE EXTRA - LAMPANTE) Vulgariser la description d’une huile d’olive vierge à destination d’un public de non connaisseurs
Maîtriser la langue française (orale et écrite)
Les techniques d'analyses sensorielles, l'étude des analyses physico-chimiques et sensorielles, ainsi que les applications réglementaires de commercialisation, s'appuient sur les documents officiels suivants : RÈGLEMENT DÉLÉGUÉ (UE) 2022/2104 DE LA COMMISSION du 29 juillet 2022 Norme COI/T.20/Doc. No 15/Rev. 10/2018
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RS7126 sont :
La validation des acquis de l’expérience (VAE) figure parmi les modalités recensées : voir RS7126 par la VAE.
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé (CPF, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RS7126 est portée par L’Hove.
Pour proposer un parcours préparant à RS7126, un organisme doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur compétent, s’assurer que son offre couvre les capacités attestées par la fiche, et — pour mobiliser des financements publics ou mutualisés — être certifié Qualiopi.
L’enregistrement de RS7126 au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 28/03/2028. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RS7126 « Intégrer la technique de dégustation et de valorisation des huiles d'olive vierges à sa pratique professionnelle » est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS) de France Compétences. Le RS recense des certifications et habilitations correspondant à des compétences complémentaires (sécurité, compétences transversales, habilitations réglementaires). Son enregistrement est valable jusqu’au 28/03/2028.
Cette certification est portée par L’Hove. Un organisme de formation qui souhaite la préparer doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant ; Après un parcours de formation continue ; Par candidature individuelle ; Par expérience (VAE). Les conditions exactes dépendent du certificateur et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
L’enregistrement au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 28/03/2028. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RS7126 sur France Compétences. Données open data.
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