Fiche RS6945 — certification du Répertoire Spécifique, portée par Cercle des Oenophiles Alternatifs de Montparnasse. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 18/12/2027. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Déguster professionnellement et promouvoir la bière est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS). Elle atteste de compétences ou de connaissances complémentaires et est portée par Cercle des Oenophiles Alternatifs de Montparnasse.
| Code | RS6945 |
| Intitulé | Déguster professionnellement et promouvoir la bière |
| Répertoire | Répertoire Spécifique (RS) |
| Certificateur | Cercle des Oenophiles Alternatifs de Montparnasse |
| Échéance d’enregistrement | 18/12/2027 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Codes NSF | 312 — Commerce, vente ; 334 — Accueil, hotellerie, tourisme |
| Formacode | 21520 (Brasserie) |
La certification a pour objectif d'apporter l’expertise nécessaire, en matière de dégustation, d'identification des caractéristiques des différentes bières, de présentation, d'organisation et d'animation de dégustations de bières afin de promouvoir les bières et de conseiller au mieux une clientèle. Elle s'adresse aux professionnels de la restauration et aux cavistes souhaitant acquérir ou développer leurs compétences dans la dégustation et la promotion des bières.
Décrire les caractéristiques et les propriétés gustatives d’une bière en procédant à un examen sensoriel, visuel, olfactif et gustatif afin de mettre en avant le style, les qualités et arômes de la bière présentée à un client. Caractériser une bière, lors d’une dégustation à l’aveugle ou non, en identifiant les arômes des malts et houblons, le type de levure, la robe, la carbonation, le taux d’alcool et en captant les subtilités, en fonction de son origine et de la tradition brassicole associée, afin de déterminer sa provenance, son style et son niveau de complexité. Servir une bière en tenant compte de la température idéale de consommation en fonction du style de la bière, en favorisant l’apparition d’une bonne mousse et en sélectionnant la verrerie adaptée pour garder les arômes de la bière, capter les substances et la complexité de l’odeur qui s’en dégage. Rédiger des documents commerciaux de présentation d’une offre de bières en utilisant le vocabulaire de la dégustation de la bière pour présenter toutes les caractéristiques relatives à l’identité des bières. Conseiller un client sur le choix des bières les plus appropriées aux mets en proposant des accords tenant compte des caractéristiques gustatives des mets et de la bière, de ses arômes et de son style afin d’obtenir une association équilibrée et réussie. Organiser une dégustation de bières en proposant des animations adaptées à tout public (y compris en situation de handicap) et en veillant au service de la bière dans des conditions optimales (ordre de présentation par intensité de goût, température, service, matériel) permettant la découverte, l’appréciation de différentes familles de bières et leur mise en avant auprès de la clientèle.
Avoir l’âge minimum légal pour consommer des boissons alcoolisées (18 ans) Justifier d’un projet professionnel en lien avec la dégustation professionnelle, la présentation et la promotion des bières L’ensemble des prérequis est validé lors d’un entretien et d’un test de positionnement en amont du cursus formatif.
La loi Évin du10 janvier 1991, relative à la lutte contre le tabagisme et l’alcoolisme, encadre la publicité en faveur des boissons alcoolisées (dont le vin). La publicité n'est autorisée que sur certains supports prévus à l’article L 3323-2 du code de la Santé publique10,11 ; par ailleurs, le contenu lui-même doit se conformer à certaines règles données à l'article L3323-4 du code de la santé publique11,12 et doit comporter un message rappelant les dangers de l'abus d'alcool.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RS6945 sont :
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé (CPF, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RS6945 est portée par Cercle des Oenophiles Alternatifs de Montparnasse.
Pour proposer un parcours préparant à RS6945, un organisme doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur compétent, s’assurer que son offre couvre les capacités attestées par la fiche, et — pour mobiliser des financements publics ou mutualisés — être certifié Qualiopi.
L’enregistrement de RS6945 au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 18/12/2027. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RS6945 « Déguster professionnellement et promouvoir la bière » est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS) de France Compétences. Le RS recense des certifications et habilitations correspondant à des compétences complémentaires (sécurité, compétences transversales, habilitations réglementaires). Son enregistrement est valable jusqu’au 18/12/2027.
Cette certification est portée par Cercle des Oenophiles Alternatifs de Montparnasse. Un organisme de formation qui souhaite la préparer doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : Après un parcours de formation continue. Les conditions exactes dépendent du certificateur et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
L’enregistrement au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 18/12/2027. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RS6945 sur France Compétences. Données open data.
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