Fiche RS6768 — certification du Répertoire Spécifique, portée par Academie du Vin de Paris. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 01/10/2027. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Conseiller et promouvoir les spiritueux est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS). Elle atteste de compétences ou de connaissances complémentaires et est portée par Academie du Vin de Paris.
| Code | RS6768 |
| Intitulé | Conseiller et promouvoir les spiritueux |
| Répertoire | Répertoire Spécifique (RS) |
| Certificateur | Academie du Vin de Paris |
| Échéance d’enregistrement | 01/10/2027 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Codes NSF | 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine ; 312 — Commerce, vente ; 334 — Accueil, hotellerie, tourisme |
| Formacodes | 21501 (Spiritueux) ; 21540 (Commercialisation vin spiritueux) ; 34513 (Vente vin spiritueux) |
La certification vise le développement des compétences des professionnels des domaines de la vente, du service des spiritueux dans les Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR ), de la distribution (magasins de détail : cavistes, épiceries fines, sites Internet spécialisés - ou en gros : grande distribution), à l’export, dans le monde de la production, de la communication (agences de presse) et celui du Spirit Tourism.
Caractériser un spiritueux en décryptant les facteurs qui influencent sa qualité et son style afin de conseiller une clientèle sur les propriétés gustatives et le style du spiritueux en accord avec leurs préférences et attentes. Évaluer la qualité d’un spiritueux en utilisant un protocole de dégustation professionnel, méthodique et structuré, comprenant une analyse organoleptique complète (visuelle, olfactive et gustative) afin de discerner les paramètres de qualité permettant de choisir des spiritueux en réponse aux besoins d'une clientèle spécifique ou à un cahier des charges défini. Concevoir un argumentaire adapté à un type spécifique de spiritueux et ciblé sur le public visé, en prenant en compte les tendances du marché et les caractéristiques uniques du spiritueux dans le but de le valoriser et stimuler ses ventes à travers divers supports commerciaux de promotion ou de présentation. Organiser une dégustation professionnelle de spiritueux destinée à tous types de clients (y compris en situation de handicap), des producteurs, des interprofessionnels, syndicats ou revendeurs en assurant un service optimal de dégustation du spiritueux dans le respect de la réglementation en vigueur (loi Évin, limite d’âge, licence) afin de mettre en valeur la qualité et l’intérêt des produits, permettre leur découverte et développer les ventes. Appliquer les procédures et règles de stockage en tenant compte du niveau de remplissage, de la luminosité et de la température spécifique à chaque spiritueux pour assurer une conservation optimale du produit. Conseiller un client dans le choix d’un cocktail à base de spiritueux, en tenant compte de ses préférences gustatives et de sa sensibilité et en s’appuyant sur la théorie des équilibres des cocktails afin de lui proposer un cocktail harmonieux et adapté à ses goûts déclarés.
Avoir l’âge légal de consommer de l’alcool. Exercer une activité professionnelle dans le domaine du commerce, du service ou de la production et de la promotion des spiritueux ou avoir un projet professionnel en lien avec l’évaluation, la dégustation professionnelle, le conseil et la promotion des spiritueux. Avoir lu le manuel d’étude de l’Académie des Vins et Spiritueux (Editions Ellipses). L’ensemble des prérequis est validé lors d’un entretien de positionnement et de connaissances, en amont du cursus formatif.
La loi Évin du10 janvier 1991, relative à la lutte contre le tabagisme et l’alcoolisme, encadre la publicité en faveur des boissons alcoolisées (dont le vin). La publicité n'est autorisée que sur certains supports prévus à l’article L3323-2 du code de la Santé publique10,11 ; par ailleurs, le contenu lui-même doit se conformer à certaines règles données à l'article L3323-4 du code de la Santé publique11,12 et doit comporter un message rappelant les dangers de l'abus d'alcool.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RS6768 sont :
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé (CPF, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RS6768 est portée par Academie du Vin de Paris.
Pour proposer un parcours préparant à RS6768, un organisme doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur compétent, s’assurer que son offre couvre les capacités attestées par la fiche, et — pour mobiliser des financements publics ou mutualisés — être certifié Qualiopi.
L’enregistrement de RS6768 au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 01/10/2027. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RS6768 « Conseiller et promouvoir les spiritueux » est une certification enregistrée au Répertoire Spécifique (RS) de France Compétences. Le RS recense des certifications et habilitations correspondant à des compétences complémentaires (sécurité, compétences transversales, habilitations réglementaires). Son enregistrement est valable jusqu’au 01/10/2027.
Cette certification est portée par Academie du Vin de Paris. Un organisme de formation qui souhaite la préparer doit vérifier les conditions de partenariat ou d’habilitation auprès du certificateur.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : Après un parcours de formation continue ; Par candidature individuelle. Les conditions exactes dépendent du certificateur et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
L’enregistrement au Répertoire Spécifique est valable jusqu’au 01/10/2027. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RS6768 sur France Compétences. Données open data.
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