Fiche RNCP42644 — certification, certification enregistrée au RNCP portée par l’université du Vin. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 17/07/2031. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Certification de niveau 4. Cette certification atteste des compétences liées à « Sommelier conseil caviste » et est portée par l’université du Vin.
| Code | RNCP42644 |
| Intitulé | Sommelier conseil caviste |
| Type | Certification |
| Niveau | Niveau 4 (cadre européen EQF 4) |
| Certificateur | Université du Vin |
| Échéance d’enregistrement | 17/07/2031 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Codes NSF | 221w — Commercialisation de produits alimentaires ; 334t — Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement |
| Formacodes | 42739 (Sommellerie) ; 34513 (Vente vin spiritueux) ; 21540 (Commercialisation vin spiritueux) ; 21511 (Dégustation vin) |
| Codes ROME | G1804 — Sommellerie ; G1802 — Management du service en restauration ; G1801 — Café, bar brasserie ; D1106 — Vente en alimentation |
Le périmètre d'activité d'un Sommelier conseil caviste est relativement stable : il peut exercer en CHR (restaurants ou bars à vins), dans le commerce de détail spécialisé (cavistes), en vente directe/oenotourisme dans un domaine viticole ou encore dans la grande distribution. En revanche, ces secteurs ont connu, ces dernières années, des évolutions très significatives des attentes de leurs clientèle. Quand les clients se déplacent dans ces lieux, ils sont plus exigeants, souhaitant bénéficier d'un conseil plus personnalisé ; ils sont curieux et ouverts à un large éventail de découvertes gustatives et veulent vivre une véritable expérience. En parallèle, ils sont plus attentifs à l'impact sur leur santé et sur l'environnement de leur consommation alimentaire, incluant de boissons. Ces évolutions influent progressivement mais directement sur le métier de Sommelier conseil caviste. Jouant un rôle de repère dans un univers “produits” beaucoup plus large, il a également vu ses compétences de sélection et conseil enrichies par des compétences en animation commerciale, théâtralisation et communication. Par ailleurs, dans un contexte économique incertain marqué par une tension sur les coûts d'exploitation dans les secteurs concernés, il a un rôle critique à jouer en contribuant à la performance économique des établissements dans lesquels il travaille, par le biais de l'optimisation des achats et des stocks.
La certification RNCP42644 est structurée en 4 blocs de compétences :
D’après la fiche officielle, RNCP42644 prépare aux métiers et fonctions suivants :
Secteurs d’activité concernés : * Commerce de détail spécialisé en vins : cavistes; CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants); Grande distribution; Oenotourisme.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RNCP42644 sont :
La voie de l’expérience (VAE) est ouverte. Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation se vérifient auprès de l’établissement certificateur ou accrédité. Voir aussi : préparer RNCP42644 par la VAE.
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé (CPF, alternance, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RNCP42644 est portée par l’université du Vin. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
L’enregistrement de RNCP42644 au RNCP est valable jusqu’au 17/07/2031. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RNCP42644 est une certification professionnelle « Sommelier conseil caviste » de niveau 4, enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Elle est portée par l’université du Vin. Son enregistrement est valable jusqu’au 17/07/2031.
Cette certification est délivrée par l’université du Vin. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : En contrat d’apprentissage ; Après un parcours de formation continue ; En contrat de professionnalisation ; Par candidature individuelle ; Par expérience (VAE). Les conditions exactes dépendent de l’établissement et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme ou de l’établissement concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
Oui, la certification peut être accessible par la voie de l’expérience (VAE). Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation doivent être vérifiés auprès de l’établissement certificateur ou accrédité.
L’enregistrement au RNCP est valable jusqu’au 17/07/2031. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RNCP42644 sur France Compétences. Données open data.
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