Certification Fromager

Fiche RNCP41363 — certification, certification enregistrée au RNCP portée par Ass Transformation Laitiere Francaise. Données officielles France Compétences.

Définition courte

Certification de niveau 4. Cette certification atteste des compétences liées à « Fromager » et est portée par Ass Transformation Laitiere Francaise.

Données officielles

Code	RNCP41363
Intitulé	Fromager
Type	Certification
Niveau	Niveau 4 (cadre européen EQF 4)
Certificateur	Ass Transformation Laitiere Francaise
Échéance d’enregistrement	24/09/2030
Type d’enregistrement	Enregistrement sur demande
Code NSF	221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode	21524 (Industrie laitière)
Code ROME	A1412 — Fabrication et affinage de fromages

Objectifs et contexte

Le fromager, à distinguer du crémier-fromager chargé de la vente du fromage, fabrique des fromages à partir des matières premières laitières : lait, lait écrémé, crème, etc. Il intervient sur l’ensemble des étapes de transformation des laits en fromage, depuis la réception du lait jusqu’à son conditionnement, en passant par la fabrication et l’affinage.

Compétences et blocs de compétences

La certification RNCP41363 est structurée en 3 blocs de compétences :

• BC01 Contrôler et préparer les laits réceptionnés
• BC02 Transformer les laits en fromage non affiné
• BC03 Saler et affiner le fromager pour obtenir le produit spécifié

Voies d’accès

D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RNCP41363 sont :

• ✓ En contrat d’apprentissage
• ✓ Après un parcours de formation continue
• ✓ En contrat de professionnalisation
• ✓ Par expérience (VAE)

La voie de l’expérience (VAE) est ouverte. Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation se vérifient auprès de l’établissement certificateur ou accrédité. Voir aussi : préparer RNCP41363 par la VAE.

Financement et lien avec Qualiopi

La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé (CPF, alternance, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.

Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.

Certificateurs et établissements concernés

RNCP41363 est portée par Ass Transformation Laitiere Francaise. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.

En pratique pour un organisme de formation

1. Vérifier que la certification RNCP41363 est active sur France Compétences.
2. Se rapprocher du certificateur (Ass Transformation Laitiere Francaise) pour connaître les conditions d’habilitation ou de partenariat.
3. Concevoir un parcours couvrant les blocs de compétences et les modalités d’évaluation prévus par la fiche.
4. S’assurer que l’organisme est certifié Qualiopi si des financements publics ou mutualisés sont mobilisés.
5. Suivre l’échéance d’enregistrement et les renouvellements sur France Compétences.

Échéance d’enregistrement

L’enregistrement de RNCP41363 au RNCP est valable jusqu’au 24/09/2030. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la certification RNCP41363 ?

RNCP41363 est une certification professionnelle « Fromager » de niveau 4, enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Elle est portée par Ass Transformation Laitiere Francaise. Son enregistrement est valable jusqu’au 24/09/2030.

Qui peut délivrer cette certification ?

Cette certification est délivrée par Ass Transformation Laitiere Francaise. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.

Quelles sont les voies d’accès ?

D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : En contrat d’apprentissage ; Après un parcours de formation continue ; En contrat de professionnalisation ; Par expérience (VAE). Les conditions exactes dépendent de l’établissement et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.

Comment financer la préparation à cette certification ?

La préparation peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme ou de l’établissement concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.

Cette certification est-elle accessible par la VAE ?

Oui, la certification peut être accessible par la voie de l’expérience (VAE). Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation doivent être vérifiés auprès de l’établissement certificateur ou accrédité.

Jusqu’à quand cette certification est-elle enregistrée ?

L’enregistrement au RNCP est valable jusqu’au 24/09/2030. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.

Source officielle : fiche RNCP41363 sur France Compétences. Données open data.