Fiche RNCP40920 — certification, certification enregistrée au RNCP portée par Cma France. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 25/06/2028. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Certification de niveau 5. Cette certification atteste des compétences liées à « Boulanger » et est portée par Cma France.
| Code | RNCP40920 |
| Intitulé | Boulanger (BM) |
| Type | Certification |
| Niveau | Niveau 5 (cadre européen EQF 5) |
| Certificateur | Cma France |
| Échéance d’enregistrement | 25/06/2028 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Code NSF | 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
| Formacode | 21538 (Boulangerie) |
| Codes ROME | D1102 — Boulangerie - viennoiserie ; M1302 — Direction de petite ou moyenne entreprise |
La création de la certification de Boulanger – Brevet de Maîtrise s’inscrit dans une dynamique volontaire de la profession visant à répondre aux besoins croissants en qualifications professionnelles des entreprises artisanales du secteur. Dans un paysage concurrentiel en mutation, le secteur de la boulangerie artisanale fait face à des enjeux majeurs liés à l’essor des boulangeries industrielles, des enseignes de grande distribution, des terminaux de cuisson et des chaînes de franchise. Dans ce contexte, le rôle du boulanger indépendant évolue significativement : il ne s'agit plus seulement de maîtriser les gestes techniques, mais aussi d'innover, de piloter une production qualitative, d'assurer la gestion et la rentabilité de l’entreprise, de répondre aux attentes de durabilité, de proximité et de conseil des consommateurs. Le BM Boulanger a ainsi pour vocation de professionnaliser les artisans dans leur double fonction de maître de production et entrepreneur de la filière alimentaire, en leur permettant de concevoir des produits originaux, sains et différenciants, de manager des équipes, de développer une stratégie commerciale ancrée dans les attentes locales, et d’assurer la pérennité économique de leur activité. Cette certification de niveau 5 vise donc à doter les professionnels d’un haut niveau de technicité, d’une vision stratégique du métier et de compétences transversales en gestion, commercialisation et encadrement, indispensables dans une économie de plus en plus compétitive et tournée vers l’expérience client et l’excellence artisanale.
La certification RNCP40920 est structurée en 5 blocs de compétences :
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RNCP40920 sont :
La voie de l’expérience (VAE) est ouverte. Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation se vérifient auprès de l’établissement certificateur ou accrédité. Voir aussi : préparer RNCP40920 par la VAE.
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé (CPF, alternance, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RNCP40920 est portée par Cma France. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
L’enregistrement de RNCP40920 au RNCP est valable jusqu’au 25/06/2028. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RNCP40920 est une certification professionnelle « Boulanger » de niveau 5, enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Elle est portée par Cma France. Son enregistrement est valable jusqu’au 25/06/2028.
Cette certification est délivrée par Cma France. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : En contrat d’apprentissage ; Après un parcours de formation continue ; En contrat de professionnalisation ; Par expérience (VAE). Les conditions exactes dépendent de l’établissement et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme ou de l’établissement concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
Oui, la certification peut être accessible par la voie de l’expérience (VAE). Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation doivent être vérifiés auprès de l’établissement certificateur ou accrédité.
L’enregistrement au RNCP est valable jusqu’au 25/06/2028. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RNCP40920 sur France Compétences. Données open data.
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