Fiche RNCP38821 — certification, certification enregistrée au RNCP portée par le centre A F R A T. Données officielles France Compétences.
Enregistrement actif jusqu’au 27/03/2027. Les conditions applicables aux parcours engagés et à un éventuel renouvellement sont à vérifier auprès du certificateur et de France Compétences. Source : open data France Compétences.
Certification de niveau 4. Cette certification atteste des compétences liées à « Cuisinier des terroirs » et est portée par le centre A F R A T.
| Code | RNCP38821 |
| Intitulé | Cuisinier des terroirs |
| Type | Certification |
| Niveau | Niveau 4 (cadre européen EQF 4) |
| Certificateur | Centre A F R A T |
| Échéance d’enregistrement | 27/03/2027 |
| Type d’enregistrement | Enregistrement sur demande |
| Code NSF | 221t — Cuisine |
| Formacode | 42752 (Cuisine) |
| Code ROME | G1602 — Personnel de cuisine |
Le cuisinier des terroirs a un rôle capital à jouer dans un contexte en pleine transition en réponse aux enjeux actuels tant économiques, écologiques, sociaux que de santé publique. Par ses connaissances en alimentation saine et durable et son art culinaire il montre la voie vers une alimentation de demain qui doit prendre en compte plusieurs aspects tels que la préservation de la santé, l’autonomie alimentaire, la protection de l’environnement et la réduction des émissions de carbone pour limiter l’impact sur le changement climatique. Sa mission principale est de concevoir des plats, de l'entrée au dessert, qui illustrent une cuisine saine, durable et territoriale, et également végétale ou alternative. Parce qu’il est amené à travailler dans des structures de moyennes et petites tailles, voir créer son activité, il est en mesure d’assurer une gestion plus globale de l’activité de restauration.
La certification RNCP38821 est structurée en 4 blocs de compétences :
D’après la fiche officielle, RNCP38821 prépare aux métiers et fonctions suivants :
Secteurs d’activité concernés : Des petites activités de traiteur ou évènementiel, des foodtruck; Des refuges de montagne; Des restaurants spécialisés : végétariens, végétaliens, locavores, healthy (santé); Chef à domicile ou ateliers de cuisine.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées pour RNCP38821 sont :
La voie de l’expérience (VAE) est ouverte. Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation se vérifient auprès de l’établissement certificateur ou accrédité. Voir aussi : préparer RNCP38821 par la VAE.
La préparation à cette certification peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé (CPF, alternance, plan de développement des compétences, financements publics ou mutualisés). L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme concerné.
Pour mobiliser des fonds publics ou mutualisés, l’organisme de formation doit être certifié Qualiopi. Cette certification est nécessaire pour l’accès aux financements, mais elle ne suffit pas à autoriser à elle seule la délivrance de cette certification, qui relève du certificateur.
RNCP38821 est portée par le centre A F R A T. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
L’enregistrement de RNCP38821 au RNCP est valable jusqu’au 27/03/2027. Cette échéance n’interdit pas la certification : elle peut faire l’objet d’un renouvellement. Vérifiez l’état à jour de la fiche sur France Compétences avant tout engagement.
RNCP38821 est une certification professionnelle « Cuisinier des terroirs » de niveau 4, enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Elle est portée par le centre A F R A T. Son enregistrement est valable jusqu’au 27/03/2027.
Cette certification est délivrée par le centre A F R A T. Des partenaires habilités peuvent également proposer un parcours selon les informations disponibles sur France Compétences.
D’après la fiche officielle, les modalités d’accès recensées sont : Après un parcours de formation continue ; En contrat de professionnalisation ; Par candidature individuelle ; Par expérience (VAE). Les conditions exactes dépendent de l’établissement et doivent être vérifiées auprès de celui-ci.
La préparation peut être finançable selon le parcours, l’établissement et le dispositif mobilisé. L’éligibilité au CPF doit être vérifiée sur Mon Compte Formation et auprès de l’organisme ou de l’établissement concerné. L’accès à certains financements publics ou mutualisés suppose que l’organisme soit certifié Qualiopi.
Oui, la certification peut être accessible par la voie de l’expérience (VAE). Les conditions exactes, le dossier à constituer et les modalités d’évaluation doivent être vérifiés auprès de l’établissement certificateur ou accrédité.
L’enregistrement au RNCP est valable jusqu’au 27/03/2027. Cette échéance peut faire l’objet d’un renouvellement : il convient de vérifier l’état à jour de la fiche sur France Compétences.
Source officielle : fiche RNCP38821 sur France Compétences. Données open data.
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